“過了臘八就是年”，年氣就像漸起的寒風，悄然吹入每家每戶。在我的家鄉，臘八節這天必須要吃上一碗熱乎乎的臘八粥，才能感受到這節日獨有的問候，似乎也能驅散冬日里的所有寒氣。

“十里鄉俗不一”，我家鄉的臘八粥確實和傳統的臘八粥不太一樣，是咸味的。不過八樣食材可是一樣都不少，甚至更多。每年臘八節前，母親就開始張羅今年要吃什么臘八粥，往里面添加什么食材？經過一番“征求意見”，母親就開始著手制作了。我們的臘八粥主要食材是用小的玉米粒熬制的，放入胡蘿卜，花生豆，核桃仁，蕓豆等食材熬制，不添加任何調味料，直到熬制成功。原味臘八粥一般臘八節前一天晚上會熬制好，等到臘八節當天早上，母親會炒好冬日的白菜和菠菜等作為配菜，匯入提前熬制好的臘八粥，加入鹽、醋等調味料，原本清淡的臘八粥搖身一變成了獨具風味的地方美食，咸味臘八粥。

家中孩子愛吃甜食，母親會單獨盛出一碗還未調味的原味臘八粥，放入幾塊晶瑩剔透的冰糖，小火稍微熬煮一會兒。不多時，一碗甜滋滋、暖融融的甜味臘八粥也出鍋了。

我愛吃的還是咸味臘八粥，一碗地道的家鄉臘八粥，總能暖了我的胃，暖了我的心。在我的記憶里，家鄉還有著臘八節鄰里互送臘八粥的習俗。每到這一天，鄰里間你來我往，分享著臘八粥，也像是在暗自較量今年誰家做的臘八粥內容豐富，味道獨特。一碗傳遞在鄰里間的臘八粥，串起更多的還是鄰里之間濃濃的情誼，也豐富了臘八節最溫暖的儀式感。

（楊柳）